L'anno che ci stiamo lasciando alle spalle e' stato un anno piuttosto duro e decidiamo di chiuderlo rompendo un po' le tradizioni. Sempre Natale in famiglia, ma questa volta ci muoviamo noi e veniamo a trovare pierodettopito a New York. E' inutile negarlo: il Natale a New York ha sempre il suo fascino. Mille lucine, colori e canzoni aleggiano nell'aria. Girovaghiamo per le Avenue e Street fermandoci solo per un club sandwich e un bloody mary allo storico, e piu' che mai tipico, Fanelli Cafe. Intanto la cucina non si ferma e papa', sara' il fuso orario o la passione per i fornelli, e' dall'alba che sta preparando il Pork per la cena. L'idea iniziale era quella di preparare uno stinco al forno, ma qui, si sa, sono effetti da "magalomania" e quando abbiamo osato chiedere uno stinco il macellaio si e' presentato con 10 pound di pork...praticamente un prosciutto!!!! La cottura e' stata la medesima...quella del nostro amico Jamie Oliver che, per quanto richieda molte ore, ha il grande potere di non tradirti proprio mai. E infatti era semplicemente divino, si scioglieva in bocca. E meno male...perche' viste le dimensioni del pezzo di carne, credo che in questa vacanza lo rimangeremo in altre mille versioni, dal sandwich all'insalata!
martedì 27 dicembre 2011
Una parte della verza festeggia a NY: cosciotto di maiale al forno
Ingredienti
aglio
sale e pepe
cipolle
patate
Gio'
3 commenti:
tantissimi auguri
ti abbraccio
Giulia
Grazie Giulia anche a te!!!! Al rientro voglio vedere cosa hai cucinato!
Un bacione!
merry christmas!!!! Gio' (Verzamonamour)
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