![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmQNgnASj3UObIpb2GOpeH-KKGz3Wjc7Vm_B9pFJpBowy2uz4JWpnw_cTz2DGAJZu2Arr0ipLQf1HEDbkzHQee43a7IZcBClM2ciCl63lk_FnUDxM6lRRsoXM7gf1TLP4A05YwOeViu4Z/s640/tarte+aux+tomates.jpg)
Ingredienti per una tortiera di crica 27cm di diametro:
pasta brisè fatta con 250gr di farina, 125gr di burro, 60gr di acqua ghiacciata e 5gr di sale
oppure 1 rotolo di pasta pronta già stesa, ma di buona qualità
formaggio di capra o feta
odori vari: origano, mentuccia, finocchietto, basilico, timo, erba cipollina...
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparate un trito battuto al coltello con tutti gli odori che riuscite a recuperare sul terrazzo, nell'orto o dal vostro fruttivendolo. Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli a metà, conditeli con una parte del trito aromatico, un pizzico di sale, uno spicchio di aglio e un filo di olio. Stendete la pasta in una tortiera e bucherellatela con una forchetta. Cospargete con il formaggio (feta o capra a seconda dei gusti e di quello che avete in frigorifero!) e coprite con i pomodorini - a cui avrete eliminato l'aglio e tutta l'acqua che hanno rilasciato durante la posa. Infine aggiungete il resto del trito profumato. Fate cuocere per circa 25/30 minuti a forno caldo. Lasciate raffreddare e gustatevi tutto il sapore dell'estate.
Giò
0 commenti:
Posta un commento